Kj.4 Torsdag

Grove pannekaker med fyll- Pannekake fajitas

Ingredienser:

• 3 dl sammalt hvete, fin

• 2 dl hvetemel

• ½ ts salt

• 2 dl melk

• 2stkegg

• 
  

• Fyll:

• 400 gkyllingkjøttdeig

• 1 fedd hvitløk

• 1 liten løk

• 125 g sjampinjong

• ¾ ss hvetemel

• salt og pepper

• ca. 2 krm chilipulver

• ca. 2 ss tomatpuré

• ca. 100g revet hvitost til gratinering

Slik gjør du:

1. Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle ca. 15 minutter.

2. Stek kyllingkjøttdeig, finhakket løk og hvitløk. Skjær sjampinjongen i skiver, stek dem og ha dem sammen med kyllingkjøtt og løk. Dryss over hvetemel. La det koke 4-5 minutter. Smak til med salt, krydder og tomatpuré.

3. Stek pannekaker, ikke for tynne. Legg 2-3 ss fyll på hver pannekake og rull dem sammen. Legg dem ved siden av hverandre i en smurt ildfast form. Dryss ost over.

4. Gratiner pannekakene i stekeovnen ved 225 °C i 5-10 minutter.

Grove, fylte pannekaker

Kilder:
http://www.matprat.no/kos/koseoppskrifter/grove-fylte-pannekaker/

Frisk bærsorbet- Bringebærkyss

• 225 g frosne bringbær
• 2 dl melis
• 2 eggehviter
• 1 dl vann

Hell bær og sukker i en matprosessor og kjør det sammen til alle bærene er most. Tilsett eggehvitene og kjør det videre til sorbeten har fått riktig konsistens. Sorbeten kan enten serveres straks, eller fryses ned til servering. Anrett gjerne to slag sorbet sammen.



Næringsinnhold for 100 gram

Kcal	128,34	Kcal
Protein	1,46	gram
Fett	0,27	gram
Karbohydrater	28,68	gram

Super-is.

Kilder:
[[http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Bærsorbet]]

Laget av: Anna VB, Silje og Andrea